Liste de fruits commençant par la lettre K
Voici une sélection des fruits en K :
Originaire de Chine, plus précisément de la province de Shaanxi, le kiwi est un fruit exotique apprécié pour sa peau duveteuse et sa chair verte parsemée de petites graines noires. Son goût acidulé et rafraîchissant en fait un choix populaire pour les salades de fruits. Le kiwi appartient au genre Actinidia, de la famille des Actinidiaceae, et provient de plusieurs espèces de lianes. Bien qu’il soit originaire de régions aux climats montagnards tropicaux en Chine, le kiwi a su s’acclimater dans d’autres parties du monde. En France, les kiwis de l’Adour sont particulièrement réputés, bénéficiant d’une indication géographique protégée (IGP) et d’un label rouge, qui témoignent de leur qualité exceptionnelle.
Issu d’un croisement entre la mandarine satsuma, le kunenbo et le yuzu, le kabosu est un agrume japonais qui se présente comme une alternative rafraîchissante au citron traditionnel. Caractérisé par sa peau verte et sa chair juteuse, il enrichit plats et boissons d’une délicieuse touche acidulée. Récolté vert durant l’été principalement pour son jus acide, ce fruit est adapté aux climats de jours longs, ce qui en fait un fruit unique en son genre. En français, le terme « kabosu » désigne à la fois la plante et le fruit.
Le kiwaï, petit cousin du kiwi, se distingue par sa taille modeste et sa saveur riche. Sa peau verte et lisse permet une consommation intégrale, apportant une touche sucrée aux collations. Les fruits, semblables à de gros grains de raisin, varient du vert au rougeâtre, selon les variétés. Avec un arôme puissant et une saveur qui évoque le cassis, l’ananas, et d’autres fruits tropicaux, le kiwaï est apprécié frais, en confiture ou en vin. Ses variétés vont du doux au légèrement acide, offrant une palette de goûts riche et diverse.
Le kaki, aussi connu sous les noms de plaquemine du Japon ou figue caque, provient du plaqueminier du Japon et appartient à la famille des Ébénacées. Ce fruit, à la peau lisse et à la couleur orange éclatante, est principalement cultivé en Asie, notamment en Chine, à Taïwan, en Corée et du Japon à l’Inde. Réputé pour sa texture fondante et son goût sucré, le kaki est un signe caractéristique de l’automne et peut être consommé frais ou séché.
Petit mais puissant, le kumquat est un agrume que l’on mange entier, peau comprise. Sa saveur unique, à la fois douce et piquante, en fait un excellent candidat pour les marmelades et les décorations culinaires. En Asie, les kumquats représentent la chance et sont donc un choix populaire pour la culture dans les jardins et les parcs. À l’occasion du Nouvel An lunaire, il est coutume d’offrir ces arbres, abondamment garnis de fruits mûrs. Ils sont également appréciés en tant que bonsaïs.
Le kiwano, également appelé melon à corne en raison de son apparence unique, combine dans sa chair juteuse les saveurs du concombre, de la banane et du citron vert. Ce fruit est cultivé dans diverses régions, allant du sud et du centre de l’Afrique aux États-Unis, en passant par l’Espagne, le Portugal, la France, Israël, le Kenya et la Nouvelle-Zélande. Malgré son statut de fruit, les nombreuses graines du kiwano peuvent en réduire l’attrait culinaire, ce qui explique son utilisation fréquente comme élément décoratif ou ornemental. En zone tropicale, ce fruit peut être menacé par des nuisibles tels que la pyrale des cucurbitacées ou le thrips du melon.
