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La râpe est un des ustensiles les plus utiles dans la cuisine. Cela sert à broyer le fromage, l’ail, les légumes etc. en utilisant généralement le côté à mailles épaisses. L’autre côté avec de minuscules trous rugueux est quant à lui, moins utilisé sauf dans la préparation des pommes de terre à râper pour la purée. Cependant, il s’avère que ce côté cache une fonction bien spécifique.
Sommaire
Découvrez à quoi sert le quatrième côté rarement utilisé dans une râpe et comment l’utiliser.
À quoi sert le 4ème coté de la râpe ?
Râper du fromage – Source : spm
Une râpe est un ustensile de cuisine qui contient quatre faces, chacune d’elle a sa propre fonction bien spécifique.
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Un utilisateur du portail Reddit (un site web communautaire américain de discussion) a décidé d’expliquer la fonction d’un des côtés de la râpe. Il a demandé à quoi servait la partie de la râpe avec les plus petits trous. Certaines personnes ont confirmé l’avoir utilisé pour râper très finement du fromage, en particulier le fromage à pâte dure comme le parmesan. « Il m’a fallu des années pour découvrir que le parmesan, le zeste de citron, d’orange ou de citron vert est mieux râpé en utilisant ce côté », a écrit un autre utilisateur.
Martha Stewart, experte en articles ménagers à usage quotidien, a présenté des explications. « Les petits trous sont destinés au broyage fin du fromage, du chocolat, des légumes et d’autres produits », a-t-elle mentionné.
Comment nettoyer une râpe ?
Laisser la râpe sécher – Source : spm
Si vous connaissez désormais toutes les fonctions d’une râpe, vous pouvez l’utiliser en toute sécurité dans la cuisine. Cependant, n’oubliez pas de bien la nettoyer à chaque fois. Assurez-vous toujours qu’aucun aliment ne reste dans les ouvertures. S’il y a des taches grasses difficiles à laver, vous pouvez utiliser cette solution efficace.
Il suffit de tremper une éponge dans du vinaigre et de frotter la râpe de bas en haut. Les taches et les résidus doivent disparaître rapidement, il est important de la laver à nouveau à l’eau savonneuse avec un peu de liquide vaisselle pour se débarrasser de l’odeur.
Il peut également arriver que de la rouille apparaisse sur la râpe. Préparez donc un mélange simple, frottez la râpe avec du jus de citron et du sel et laissez reposer pendant deux heures.
Une autre méthode consiste à préparer une pâte avec de l’eau et du bicarbonate de soude. Un tel mélange peut être laissé sur la râpe quelques minutes, puis frottez avec le côté rugueux de l’éponge. Ensuite, laver à l’aide du liquide vaisselle.
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Après l’avoir lavée, il est important d’éliminer l’excès d’eau et de la laisser sécher parfaitement. Il arrive parfois que vous mettiez les articles lavés dans la sécheuse en les oubliant plusieurs jours. Si vous ne la séchez pas correctement, la rouille risque d’apparaître à la surface de la râpe en métal.
Conseil en + : mettre la râpe au lave-vaisselle peut être la solution la plus pratique. Cependant, il convient de rappeler que tous les ustensiles ne conviennent pas à lavage prolongé dans l’eau chaude. Même ceux en acier inoxydable peuvent commencer à rouiller. Pour s’assurer que le lave-vaisselle n’endommagera pas votre râpe, il est préférable de lire les recommandations du fabricant ou de simplement la laver à la main.
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