Association des plantes dans le potager : 11 fruits et légumes à planter à côté de l’ail

Sommaire

Quels fruits et légumes est-il conseillé de planter à proximité de l’ail ?

Récolter de l’ail – Source : spm

Commençons d’abord par évoquer les bienfaits de certaines herbes qui agiront positivement sur la croissance de l’ail. Alors, si vous souhaitez renforcer son goût, misez sur la sarriette et la camomille qui donneront un vrai coup de pouce pour une meilleure récolte. De son côté, l’achillée va attirer les insectes pollinisateurs et ainsi rehausser la saveur de l’ail. Quelles sont les fleurs à planter dans les parages pour stimuler son développement ? Optez pour les capucines, elles éloignent les puces et les nématodes qui saccagent cette plante. En outre, les combinaisons les plus bénéfiques, pour chacune des parties, sont les suivantes :

1. Les fraises

Les fraisiers sont d’excellents voisins pour faire pousser un ail plus gros et plus savoureux. Et de leur côté, les fraises profiteront d’une bienheureuse protection contre les champignons, les escargots et autres ravageurs du sol qui ne supportent pas l’ail.

2. Les carottes

Semer des carottes à côté de l’ail les protégera aussi des mouches et des pucerons.

3. Un Oranger

Et si ce condiment pousse près des racines d’oranger, il sera bien plus fructueux.

4. La laitue

La laitue aussi est une voisine inestimable pour stimuler sa croissance. A l’inverse, elle profitera de son voisinage, puisqu’elle ne sera plus menacée par les escargots, pucerons et autres nuisibles.

5. Les épinards

Est-ce une bonne idée d’associer les épinards avec l’ail ? Absolument oui, les deux font la paire ! Les premiers ombragent le sol et inhibent la croissance des mauvaises herbes. Quant au second, il les protégera des parasites et des maladies.

6. Le raifort

Ail et raifort font également bon ménage et augmentent mutuellement leur valeur nutritionnelle.

7. Les Betteraves

Ah oui, pensez également à cultiver des betteraves dans les environs. Elles auront ainsi un goût plus riche et seront épargnées des champignons et des rongeurs. Pour sa part, l’ail ne sera pas en reste : les racines de betterave vont ameublir le sol et améliorer sa structure.

Quelles autres plantes peuvent bénéficier du pouvoir protecteur de l’ail ?

Bien d’autres végétaux peuvent encore pleinement profiter des vertus protectrices de l’ail. Il n’en gagnera pas grand-chose lui-même, mais il vous évitera bien des ennuis !

8. Les roses

Prenons les rosiers, par exemple. Si vous les plantez dans le même espace que l’ail, ils pourront fleurir en toute sécurité, sans craindre une invasion massive de fourmis, pucerons, escargots et autres champignons.

9. La tomate

L’ail est également salvateur dans la culture des tomates, des aubergines et des poivrons. Chacune de ces plantes a besoin d’une bonne protection contre le champignon phytophthora et d’autres maladies fongiques. Et vos tomates, souvent harcelées par les pucerons, seront nettement épargnées grâce à la culture de l’ail !

10. Les pommes de terre

Même les pommes de terre ont besoin d’avoir une protection contre les scarabées, notamment. Cela tombe bien, ici aussi, l’ail est une arme parfaite !

11. Le pommier, le pêcher

Enfin, ce condiment agit également comme une barrière contre les pucerons, les acariens et les coléoptères qui envahissent la tavelure du pommier ou la cloque du pêcher. Vos fruits vous diront merci !

Où et comment planter l’ail dans le jardin ?

Planter l’ail – Source : spm

Désormais, vous avez une idée plus précise sur les complémentarités de l’ail et sur son fort potentiel protecteur. Voyons maintenant comment le cultiver dans les meilleures conditions ! Idéalement, l’ail se développe mieux sur un sol lourd et humide : il est préférable de l’hiverner dans un châssis froid ou une serre non chauffée, puis de le planter au printemps (dans un sol préparé à 15 cm de distance). Comment procéder ? Remplissez partiellement une barquette modulable avec du compost multi-usages ou à base de terre. Insérez une gousse dans chaque module et recouvrez de compost. Ensuite, conservez la barquette dans un endroit frais (et surtout bien ventilé !) pour la protéger des intempéries et du grand froid. Assurez-vous toujours que le compost soit suffisamment humide, mais surtout pas mouillé.

Quelle est la période idéale pour cultiver l’ail ?

L’ail est généralement planté à la fin de l’automne ou au début de l’hiver, car il a besoin d’une période de froid : à noter que la plupart des variétés nécessitent une température très basse (0-10°C) pendant un ou deux mois, le temps que la bulbe se développe correctement. Toutefois, d’autres variétés peuvent être plantées au début du printemps. Point important : une fois que vous avez préparé votre espace de plantation, séparez soigneusement vos bulbes d’ail en gousses individuelles. Veillez à les planter dans le bon sens, avec l’extrémité plate vers le bas et l’extrémité pointue vers le haut. Espacez les gousses de 15 cm, avec la pointe à 2,5 cm sous la surface du sol. Conseil : si le sol est assez léger, une plantation plus profonde peut produire de plus gros bulbes, mais évitez de les plantez trop profondément lorsque le sol est trop lourd. Et, pensez à espacer les rangs de 30 cm. Tant que les gousses ne sont pas bien enracinées, il faut impérativement empêcher les oiseaux de les arracher. Pour les protéger, recouvrez-les d’un voile horticole.

Potager : quelles plantes sont les meilleures voisines des pommes de terre ?

Vous comptez cultiver aussi des pommes de terre dans les environs ? Il y a certains facteurs à prendre en compte. Ces légumes poussent profondément dans le sol, ce qui suggère logiquement que les meilleurs compagnons sont ceux qui ont des habitudes de croissance hors sol et qui ne risquent donc pas d’interférer avec les tubercules de pomme de terre. Ceci dit, certains légumes-racines peuvent être bénéfiques, puisqu’ils aident à repousser toutes sortes de ravageurs.

Pour mieux vous guider, voici une liste des meilleures plantes à cultiver près de vos pommes de terre : alysse, basilic, haricots, chou, cataire, camomille, coriandre, maïs, raifort, laitue, soucis, capucines, persil, petits pois, pétunias, radis, oignons verts, épinards, tanaisie, thym, achillée…

Décortiquons maintenant les bienfaits de certaines de ces plantes :

Remarquez que la laitue, les épinards, les oignons verts et les radis sont des légumes à racines peu profondes qui pourront occuper les espaces entre les plants de pommes de terre. C’est donc un excellent choix!
D’un autre côté, comme les pommes de terre sont récoltées tard dans la saison, privilégiez de cultiver à proximité des légumes de début de saison qui seront récoltés bien avant que vous n’ayez besoin de piétiner dans le jardin pour déterrer les pommes de terre.
Par ailleurs, même si cela n’a pas été scientifiquement prouvé, certains jardiniers ont constaté que la saveur des tubercules des pommes de terre est bien meilleure grâce à la présence de certaines plantes comme l’ortie morte, le raifort et les soucis.
Les haricots et autres légumineuses sont également de bonnes plantes compagnes pour les légumes qui aiment l’azote (comme la pomme de terre), car elles en augmentent justement le niveau dans le sol.
Mention spéciale : le raifort rend les pommes de terre plus résistantes aux ravageurs et aux maladies.
Quant aux pétunias et à l’alyssum, ce sont des fleurs qui attireront les insectes bénéfiques pour chasser certains nuisibles.
Même refrain du côté de certaines herbes (comme la tanaisie et la coriandre) qui repoussent activement les insectes doryphores, un vrai fléau pour la pomme de terre.