C’est testé et validé ! Croûte dorée et saveur subtilement relevée, notre recette de pommes de terre est parfaite pour accompagner une entrecôte bien juteuse, un poisson délicatement cuit au court-bouillon ou un blanc de poulet tendre et moelleux… Arborant une texture croustillante et irrésistible au palais, vous êtes sûrs de faire plaisir à vos invités ! Et si l’on vous dit de les balancer dans un sac cuisson avant de mettre au four ? Curieux d’en apprendre un peu plus ? Venez voir !
Recette de Pommes de terre en sac
Pomme de terre au four. Source : spm
“Et pourquoi privilégier la cuisson en sac ?” : nombreux d’entre vous se le demandent ! Eh bien, on préfère laisser planer le suspense… Vous le découvrirez par vous-même en l’essayant, mais on vous donne quand même un petit indice : ces pommes de terre cuites au four en sachet sont moelleuses à l’intérieur, avec une croûte dorée et alléchante à l’extérieur. Les épices et l’ail ajoutent une pointe de piquant et une saveur qui épateront vos pupilles et feront décoller vos papilles.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 à 3 gousses d’ail
- 50 ml d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de paprika
- ¼ cuillère à café de curcuma
- ⅕ cuillerée à café de romarin
- Sel et poivre au choix
Préparation et cuisson
- Lavez et épluchez avec amour vos pommes de terre. Vos pommes de terre sont de petite taille ? Aucun souci, laissez-les entières ou découpez-les en quartiers !
Étape 1 : découper les pommes de terre en quartiers. Source : spm
- Disposez votre légume dans un plat creux et assaisonnez-les de sel et d’épices.
- Ajoutez une ou deux petites gousses d’ail pressées pour plus de saveur. Poivrez vos potatoes et arrosez-les d’un bon filet d’huile d’olive. Ça promet déjà, n’est-ce pas ?
Étape 2 : épicer les morceaux de pommes de terre. Source : spm
- 220°C, c’est la température que nous vous recommandons pour préchauffer votre four. En attendant, mélangez bien le tout, pour que les épices et l’huile enrobent les morceaux de pommes de terre.
- Mettez le tout dans un sac cuisson et hop, on passe au four ! Laissez cuire tranquillement pendant 30 à 35 minutes.
Étape 3 : mettre les pommes de terre dans un sac cuisson. Source : spm
- C’est bon ? Parfait ! Mais pour faire rôtir vos patates et les rendre bien croustillantes de l’extérieur, il va falloir sortir le sac cuisson et l’ouvrir avant de remettre le tout à nouveau au four.
Étape 4 : ouvrir le sac de cuisson pour rôtir les pommes de terre. Source : spm
- Ensuite, sortez-les du four une fois qu’elles ont pris une belle couleur bien dorée.
- Disposez vos beaux quartiers de pomme de terre dans une assiette, et agrémentez-les d’aneth frais…Dégustez en famille alors que c’est encore bien chaud !
Vous voyez un peu comme c’est simple à préparer ? Super ! Mais si vous vous demandez avec quoi les accompagner ? Nous y avons également pensé, continuez à lire !
Quel accompagnement pour les pommes de terre rôties ?
Eh bien, tout convient ! Un plat copieux à servir seul ou en accompagnement ! Agrémentés d’une sauce au goût bien relevé, vos pommes de terre vont se marier parfaitement avec de la viande, des légumes, mais pas que ! Il y a mille et une options pour les déguster. Alors, que ce soit du poulet, du poisson, du porc ou encore du bœuf, toutes les possibilités sont envisageables… Ça ne tient qu’à vous et à vos préférences ! Faites appel à vos talents de cuisinier et créez une combinaison de saveurs harmonieuses qui ravira vos papilles. Toutefois, nous avons également une petite recette express à vous proposer, qui est toute aussi succulente.
Notre recette a bel et bien une particularité qui lui est propre : les pommes de terre sont imprégnées d’arômes d’herbes et d’épices, ce qui leur confère une saveur incroyablement exquise et parfumée. Leur texture douce et tendre à l’intérieur est tout simplement fondante en bouche… Dès qu’elles entrent en contact avec votre palais, elles vous transportent illico presto dans un paradis culinaire ! Alors, prêts à vous régaler ? Faites-vous plaisir à partir de ce soir !
