4 Aliments qu’il ne faut jamais mettre au réfrigérateur !

Indispensable dans nos cuisines, le réfrigérateur aide à préserver la fraîcheur les aliments comme le poisson, la viande ou les produits laitiers, pour les conserver plus longtemps et les consommer selon nos envies. Cependant, certains aliments ne doivent surtout pas être stockés dans votre réfrigérateur. En voici la liste :

Les oignons

En raison de l’humidité du réfrigérateur, les oignons deviennent mous, vieillissent plus rapidement, et leurs arômes se répandent sur les produits autour. Par ailleurs, le goût des oignons change lors de la cuisson ou si vous l’ajoutez à vos salades, lorsqu’il a été conservé au réfrigérateur.

Par conséquent, il est conseillé de placer les oignons dans un endroit chaud et sec, tout en évitant les rayons du soleil. Une fois coupé, vous devez le consommer entièrement car il a la capacité d’absorber les microbes ou les mauvaises odeurs de son environnement et devient donc dangereux pour la santé.

L’ail

Certaines personnes ont la mauvaise habitude de conserver l’ail au réfrigérateur. Cela peut endommager les bulbes en raison du taux d’humidité trop élevé et accélérer leur moisissure. Il est également conseillé d’utiliser chaque bulbe entièrement et de ne pas congeler l’ail car cela modifierait son goût et sa consistance.

Un panier grillagé, ou un filet, placé dans un endroit chaud et sec permet de bien conserver l’ail. Ne le mettez surtout pas dans un sac plastique car il pourrait moisir ou commencer à germer.

Les pommes de terre

Il est déconseillé de mettre les pommes de terre au réfrigérateur, car la température froide pousse l’amidon, un glucide complexe du légume, à se transformer en sucre. Les pommes de terre se retrouvent alors avec un goût sucré étrange, une texture granuleuse, et un assombrissement rapide à la cuisson.

Il est donc conseillé de stocker les pommes de terre dans un endroit frais et sec, loin des rayons du soleil, pour qu’elles restent fraîches jusqu’à trois semaines.

Les tomates

Vous ne le saviez probablement pas, mais il est déconseillé de conserver les tomates au réfrigérateur. Selon les experts, lorsque les tomates sont conservées dans un endroit humide et à basse température, les membranes des parois cellulaires sont endommagées et deviennent molles, ternes et pâteuses.

Par conséquent, conservez les tomates dans un endroit à température ambiante loin des rayons du soleil, avec la tige dirigée vers le haut. Évitez de les mettre dans un sac en plastique et préférez les paniers grillagés.

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